GLOSSAIRE

  • Écoute active : un processus d'analyse et d'évaluation de ce que dit une autre personne dans le but de comprendre les sentiments de l'interlocuteur ou le véritable sens du message.
  • Système de boîtes : le consommateur achète chaque semaine, ou pendant une période définie, une boîte de produits qui ont été produits dans une ferme donnée.
  • Brainstorming : technique destinée à favoriser la productivité d'un groupe en encourageant les membres du groupe à exprimer leurs idées dans un contexte non conflictuel. 
  • Marque : une marque est un symbole d'identification, une marque, un logo, un nom, un mot et/ou une phrase que les entreprises utilisent pour distinguer leur produit des autres. Une combinaison d'un ou plusieurs de ces éléments peut être utilisée pour créer une identité de marque. La protection juridique accordée à un nom de marque s'appelle une marque déposée.
  • Business Model Canvas : est un outil de gestion stratégique qui vous permet de visualiser et d'évaluer votre idée ou votre concept d'entreprise. Il s'agit d'un document d'une page contenant neuf cases qui représentent différents éléments fondamentaux d'une entreprise.
  • Business Plan : document écrit qui décrit en détail comment une entreprise - généralement une startup - définit ses objectifs et comment elle va les atteindre. Un plan d'affaires établit une feuille de route écrite pour l'entreprise d'un point de vue marketing, financier et opérationnel.
  • Code : un ensemble de règles ou de symboles utilisés pour traduire un message d'une forme à une autre.
  • Compétence en communication : une capacité à prendre part à une communication efficace, qui se caractérise par des aptitudes et des compréhensions permettant aux partenaires de communication d'échanger des messages avec succès.
  • Flux de communication : une direction (ascendante, descendante, horizontale) dans laquelle les messages circulent dans les réseaux d'une organisation.
  • Agriculture soutenue par la communauté : il s'agit d'une communauté d'individus qui s'engagent à soutenir une exploitation agricole afin que la terre agricole devienne, légalement ou philosophiquement, la ferme de la communauté. Les cultivateurs et les consommateurs se soutiennent mutuellement et partagent les risques et les avantages de la production alimentaire. (Département américain de l'agriculture)
  • Conflit : un désaccord ou une dispute entre deux ou plusieurs personnes.
  • Culture : traditions et modes de pensée qui se transmettent de génération en génération.
  • Prise de décision : La prise de décision est un processus cognitif complexe, différent de la réaction instinctive et immédiate, visant à la sélection d'un type d'action parmi différentes alternatives, avec l'évaluation de toutes les options possibles avant de faire un choix.
  • Décodage : processus consistant à traduire un message en pensées ou en sentiments qui ont été communiqués.
  • Hygiène alimentaire : l'hygiène alimentaire est définie comme "les mesures et les conditions nécessaires pour maîtriser les dangers, et pour assurer l'aptitude à la consommation humaine d'une denrée alimentaire, compte tenu de l'usage auquel elle est destinée".
  • Système alimentaire : tous les éléments (environnement, personnes, intrants, processus, infrastructures, institutions, etc) et les activités liées à la production, à la transformation, à la distribution, à la préparation et à la consommation d'aliments, ainsi que les résultats de ces activités, y compris les résultats socio-économiques et environnementaux.
  • Ikigai : est un mot japonais dont la signification se traduit approximativement par une raison d'être, englobant la joie, un sens du but et de la signification et un sentiment de bien-être. Dans le monde des affaires, on pense que l'incorporation des éléments de l'ikigai à l'objectif d'un entrepreneur permet d'obtenir les plus hauts niveaux d'engagement et de productivité de l'entrepreneur, tout en favorisant la satisfaction professionnelle et la plus grande valeur possible pour le client.
  • Interaction : un échange de communication dans lequel les communicateurs se relaient pour envoyer et recevoir des messages.
  • Intermédiaire : est une tierce partie qui agit entre deux ou plusieurs parties commerciales et
  • Risques liés au marché : un risque concernant la potentialité d'un investissement qui diminue suite à des fluctuations du marché.
  • Marketing mix : le marketing mix désigne l'ensemble des actions, ou tactiques, qu'une entreprise utilise pour promouvoir sa marque ou son produit sur le marché. Les 4P constituent un mix marketing typique - Prix, Produit, Promotion et Place.
  • Message : un stimulus auquel des significations sont attribuées dans la communication.
  • Motivation : désir ou volonté de faire quelque chose, par exemple de changer de comportement.
  • Risques naturels : risque résultant d'événements naturels qui peuvent avoir un impact négatif sur le monde et ses habitants.
  • Négociation : méthode de discussion formelle par laquelle des personnes recherchent un compromis tolérable afin d'éviter l'évolution vers un conflit.
  • Structure organisationnelle : la configuration formelle entre les individus et les groupes en ce qui concerne l'attribution des tâches, des responsabilités et des pouvoirs au sein des organisations. Le modèle formellement prescrit d'interrelations existant entre les différentes unités d'une organisation.
  • Cueillette libre : est un type de stratégie de marketing direct de la ferme (de la ferme à la maison) où l'accent est mis sur le fait que les clients font eux-mêmes la récolte.
  • Relocalisation : stratégie visant à construire des sociétés basées sur la production locale de nourriture, d'énergie et de biens, et le développement local de la monnaie, de la gouvernance et de la culture. Les principaux objectifs de la relocalisation sont d'accroître la sécurité énergétique des communautés, de renforcer les économies locales et d'améliorer les conditions environnementales et l'équité sociale les conditions environnementales et l'équité sociale. La stratégie de relocalisation développée en réponse aux impacts environnementaux, sociaux, politiques et économiques d'une dépendance excessive à l'égard d'une énergie bon marché.
  • Gestion des risques : le processus d'identification, de compréhension, d'évaluation et d'ordonnancement des risques réels et possibles afin de déterminer au mieux la manière de gérer les risques réels et possibles afin de déterminer au mieux la manière d'agir et d'utiliser les ressources disponibles de façon à que le résultat le plus positif soit atteint.
  • Rôle : un comportement typique qui caractérise une personne dans un contexte social spécifique. Une position, ou un statut au sein d'une structure sociale qui est façonnée par des attentes comportementales relativement précises (normes).
  • Facilitateur rural : une personne qui s'interpose entre les producteurs agricoles ruraux et les marchés et facilite le processus d'approvisionnement et d'achat.
  • Chaîne d'approvisionnement alimentaire courte : une configuration du processus de production-distribution-consommation alimentaire, conçue pour permettre aux producteurs locaux de mettre leurs produits sur le marché d'une manière accessible à tous les clients potentiels.
  • Agriculture à petite échelle (petits exploitants) : se définit de différentes manières qui varient également d'un pays à l'autre. La définition la plus répandue est celle des exploitations de moins de 2,0 hectares.
  • Équipe : un groupe dont les membres ont des compétences complémentaires et sont engagés dans un but commun ou un ensemble d'objectifs de performance pour lesquels ils sont engagés.
  • Gestion du temps : processus consistant à comprendre les besoins en temps et à planifier en conséquence afin d'augmenter l'efficacité globale du travail, l'achèvement effectif du travail et la productivité au travail.
  • Canevas de proposition de valeur : outil permettant de s'assurer qu'un produit ou un service est positionné autour des valeurs et des besoins du client.
  • Valeur(s) : prescriptions culturelles relativement générales de ce qui est juste, moral et désirable. Les valeurs fournissent les fondements généraux d'une réglementation normative spécifique de l'interaction sociale. Un idéal général, relativement durable, qui guide le comportement.
  • Distributeur automatique : c'est une machine automatisée qui fournit des produits, généralement du lait frais provenant de producteurs locaux, situé en plusieurs points de la ville.
  • Vulnérabilité : personnes exposées à la possibilité de subir un préjudice physique ou émotionnel.

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